No Montevideo, na paragem conhecida como Lomas de Zamora, Piria compra mais de 40 hectares de prédio para o seu fracionamento. No lugar encontrava-se um stud. Tentou vendê-lo na subasta de prédios fracionados no ano 1926, mas não teve interessados nele (sim nos prédios). Dessa forma em 1930 o stud é trasladado ao lugar onde encontra-se no dia de hoje, a poucos metros do Argentino Hotel, e batizado novamente como Pavilhão das Rosas.
Inaugurado em fevereiro de 1933 (o ano da sua morte), Piria o usa como teatro, sede de grandes bailes e espetáculos musicais. Também chega-se a constriur um túnel que o comunica com o Argentino Hotel para a passagem de garçons e catering, apesar de que hoje esteja clausurado.
No ano 1942 passa a poder do Estado. No dia de hoje encontra-se administrado e explorado baixo um convênio por Fomento e Turismo. Continuam-se fazendo os mesmos tipos de espetáculos e eventos.